Il pollo alla siciliana è un piatto che racconta il sole e il mare in un solo boccone: 4 porzioni di carne morbida che si scioglie tra i pomodori pachino, dolci e profumati, e il sapore intenso dei capperi dissalati. Non…
Il pollo alle mandorle è un piatto che unisce la delicatezza del petto pollo a un tocco di croccantezza e sapore orientale, senza mai appesantire il risultato. È un piatto che si presta a essere preparato in poco tempo…
Il pollo arrosto al forno è uno di quei piatti che sembrano fatti apposta per le serate d’inverno, quando l’aria fredda fuori invita a ritrovarsi intorno a una tavola calda e profumata. Non serve nulla di complicato…
Il pollo scarpariello è un piatto che nasce da una tradizione contadina, dove il tegame diventa il cuore della cottura: i pomodorini si sfaldano dolcemente nell’olio extravergine oliva, il basilico si scioglie in profumo…
Gli spiedini di pollo yakitori sono un invito a grigliare con leggerezza, dove il petto diventa tenero e profumato, avvolto da una salsa che unisce dolcezza e acidità in modo irresistibile. Non serve nulla di complicato…
Le ali di pollo al forno con le patate sono un piatto che sa di casa, di domeniche lente e di profumi che si attaccano alle pareti della cucina. Non è un piatto di festa, ma di comfort: 4 porzioni che si mangiano con le…
Il cheesecake è quel dolce che sembra un abbraccio in ogni boccone: morbido dentro, avvolto da una crosta croccante che regge senza spezzarsi, e profumato di limone che si scioglie sulla lingua come una carezza. Non è…
Il brodo di pollo è il fondamento di tanti piatti, ma anche un piatto a sé, semplice e prezioso. 4 porzioni di comfort in una pentola, dove cipolla, carote e costa sedano di sedano si sciolgono in un abbraccio aromatico…
Ci sono insalate che sembrano solo un piatto, e altre che sono un abbraccio: questa è una di quelle. Il petto di pollo a cubetti, morbido e leggermente dorato, si fonde con carote croccanti e peperone rosso dal sapore…
Il pane siciliano è quel dolce profumo di casa che si porta in tavola con le mani nude, ancora tiepido dal forno a legna. La sua crosta croccante, dorata come il grano sotto il sole, si spacca al tatto rivelando una…
