Il pollo al limone che ti propongo è quello che mi ha insegnato la nonna: un piatto semplice, ma così ricco di sapore che sembra un abbraccio. La scorza dorata che si forma in padella è il segreto, insieme al tocco di…
Quando il profumo di un arrosto di pollo si diffonde in casa, è come un abbraccio caldo che invita a sedersi a tavola senza aspettare. 6 porzioni che si condividono con gusto, senza fretta, perché ogni morso racconta di…
Le pepite di pollo sono un classico che torna sempre utile, soprattutto quando vuoi un piatto semplice ma ricco di sapore per 4 porzioni . Queste polpette, con il loro cuore tenero e la crosticina dorata, nascono da un…
Ci sono piatti che raccontano una terra con pochi ingredienti ma tanta storia, e questo pollo con peperoni è uno di quelli. Una ricetta che viene dalla Puglia, dove il sole matura i peperoni rossi dolci e carnosi, e…
La fricassea di pollo è un piatto che sa di casa, di tavole imbandite con il profumo del vino rosso che si scioglie lentamente e del rosmarino che si sparge nell’aria. Niente di più accogliente di 4 porzioni di questo…
Ci sono piatti che sembrano nati per la semplicità e la generosità insieme: il petto di pollo con pomodorini è uno di questi. Le fette sottili del petto pollo, morbide e profumate, si sposano con la dolcezza dei…
Il profumo di un pollo arrosto intero che esce dal forno è una delle cose più rassicuranti che ci siano in cucina. La crosta dorata, croccante e leggermente crostosa (→ croccante ), nasconde una carne succosa e…
Ci sono piatti che arrivano in tavola come un abbraccio: il pollo e carciofi al forno è uno di questi. Il profumo del rosmarino che si mescola al caldo del forno, la pancetta che si scioglie a contatto con il petto del…
Ci sono piatti che arrivano in cucina come un abbraccio caldo, e i ramen al pollo sono tra questi. Niente di complicato, ma tutto di profumi che si intrecciano: lo zenzero che punge dolcemente, il peperoncino che…
Quando penso ai sovracosce di pollo in padella , mi torna subito in mente l’odore di aglio rosolato che si spande in cucina, accompagnato dal vino rosso che, piano piano, si trasforma in un sugo morbido e profondo. Il…
